Маркировка сладостей 2026: реальный график по категориям, а не по обороту

Обязательная маркировка кондитерских изделий средствами идентификации DataMatrix вводится поэтапно по постановлению Правительства РФ №818 от 31.05.2025. Но график зависит не от оборота компании, а от категории продукции. С 1 сентября 2025 года обязательна только регистрация в системе «Честный ЗНАК»; сама маркировка конкретных видов сладостей стартует по трём датам в 2026 году.

Главное: с 1 марта 2026 года маркируются печенье, зефир, пастила, восточные сладости, вафли, шоколадные и ореховые пасты; с 1 мая 2026 года: хлебобулочные кондитерские изделия (круассаны, пирожные, рулеты, торты); с 1 июля 2026 года — шоколадные изделия, драже, карамель и жевательная резинка. Распространённое представление о том, что сроки зависят от годового оборота производителя (крупные раньше, мелкие позже), не соответствует тексту постановления: разделение идёт по товарным категориям, а не по размеру бизнеса.

Реальный график внедрения по категориям продукции

На практике эта разбивка по категориям, а не по размеру компании, означает, что небольшой цех, выпускающий исключительно шоколадные конфеты, попадает под маркировку только с 1 июля 2026 года, позже, чем крупный комбинат, чей основной ассортимент составляет печенье или зефир, обязанный маркировать продукцию уже с марта. Ориентироваться нужно на собственную номенклатуру, а не на масштаб бизнеса.

Что подлежит маркировке, а что нет

Маркировке подлежат кондитерские изделия в потребительской упаковке: та продукция, которую покупатель приобретает в фасованном виде с этикеткой. Изделия, продаваемые на развес без потребительской упаковки, например печенье, отпускаемое поштучно через прилавок пекарни, под требования о нанесении кода DataMatrix не подпадают. Как только та же продукция фасуется в пакет или коробку с этикеткой, маркировка становится обязательной с даты, установленной для соответствующей товарной категории.

Регистрация в системе «Честный ЗНАК»

Работа с маркировкой начинается с регистрации личного кабинета производителя на платформе «Честный ЗНАК»: для этого нужна усиленная квалифицированная электронная подпись руководителя или уполномоченного лица. После регистрации производитель получает доступ к заказу кодов идентификации: коды заказываются партиями исходя из планового объёма выпуска. Стоимость одного кода маркировки зафиксирована государством и не менялась с 2019 года: 50 копеек без НДС (60 копеек с учётом НДС), одинаково для всех товарных групп, включённых в систему.

Техническая подготовка производства

Внедрение маркировки требует интеграции производственной линии с системой нанесения кодов: принтера для печати DataMatrix, системы верификации качества нанесения и программного модуля обмена данными с «Честным ЗНАКом». Выбор типа принтера зависит от материала упаковки: термотрансферные принтеры подходят для печати на этикетках, которые затем наклеиваются на упаковку, струйные наносят код непосредственно на картон или плёнку. Скорость печати должна соответствовать производительности линии: при высокой скорости конвейера недостаточно быстрый принтер становится узким местом и приводит к простоям.

Большинство производителей интегрируют обмен данными с «Честным ЗНАКом» через готовые модули для распространённых учётных систем: 1С, SAP и аналогичных. Точный срок и стоимость доработки индивидуальны и зависят от сложности конфигурации конкретного предприятия. При планировании интеграции разумно закладывать запас времени и не откладывать подключение интегратора на последние недели перед датой вступления требований в силу для своей товарной категории: при массовом обращении производителей одной отрасли компании-интеграторы неизбежно оказываются перегружены заказами.

Ответственность за нарушения

Производство, хранение, перевозка или продажа немаркированной продукции, подлежащей обязательной маркировке, образует состав правонарушения по статье 15.12 КоАП РФ. Конкретный размер штрафа и дополнительные санкции (включая возможную конфискацию немаркированной продукции) зависят от роли нарушителя в цепочке оборота (производителя, оптовика или розничного продавца) и обстоятельств конкретного дела; актуальные размеры штрафов стоит уточнять по действующей редакции статьи, а не по округлённым цифрам из вторичных источников.

Маркировка импортной продукции

Импортёры кондитерских изделий подчиняются тому же графику по товарным категориям, что и российские производители: обязанность нанести код возникает с даты вступления требований в силу для соответствующей группы товаров, а не с отдельной даты «специально для импорта». Код наносится до ввода товара в оборот на территории России: на таможне, на складе импортёра или, если продукция уже упакована зарубежным производителем, посредством самоклеящихся этикеток с напечатанным кодом.

Что делать производителю прямо сейчас

• Определить, к какой из трёх товарных категорий относится основной ассортимент, и ориентироваться на соответствующую дату (1 марта, 1 мая или 1 июля 2026 года), а не на общий для всех срок.
• Независимо от даты старта самой маркировки зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе» нужно уже к 1 сентября 2025 года: это требование не зависит от товарной категории.
• Заранее выбрать поставщика оборудования и интегратора учётной системы, не дожидаясь пика загрузки рынка ближе к датам вступления требований в силу.
• Уточнить у специалиста по маркировке, распространяется ли требование на конкретную упаковку: расфасованная продукция маркируется, развесная без потребительской упаковки нет.

Компаниям, выпускающим продукцию сразу нескольких категорий, например и печенье, и шоколадные конфеты, имеет смысл заранее спланировать поэтапное подключение линий к системе в соответствии с реальными датами по каждой группе, а не готовиться к единому дедлайну. Начать стоит с консультации у специалиста по маркировке, который поможет точно определить применимые сроки по всей номенклатуре и не пропустить более раннюю дату для части ассортимента.

Источники

• ГАРАНТ.РУ, постановление Правительства РФ №818 от 31.05.2025: правила маркировки сладостей и кондитерских изделий.
• Честный ЗНАК, сроки и этапы маркировки сладостей: график по товарным категориям.